Quel café pour votre machine à espresso ?
Vous voulez impressionner vos amis avec vos talents de préparateur de café, mais vous ne voulez pas passer des heures chaque semaine à essayer différents grains de café pour savoir quelle marque est la meilleure pour votre machine. Le temps est un facteur essentiel, et nos vies sont déjà trop chargées comme ça.
Quel café pour votre machine à espresso ? Une comparaison
L'éventail des options peut être un peu écrasant. Alors, quel est le meilleur café à utiliser pour votre machine à espresso italienne ? Quels sont les meilleurs grains de café pour l'espresso ? Vous êtes donc prêt à préparer des boissons espresso à l'italienne, mais quels grains de café utiliser ? L'utilisation d'un mélange vif et fruité est traditionnellement la meilleure solution. Comme pour tout le reste dans la vie, la réponse est que cela dépend. La saveur et la sensation en bouche sont probablement plus importantes que tout le reste. L'espresso parfait doit avoir un corps plein, une saveur riche et laisser un arrière-goût agréable. Mais il existe d'autres facteurs qui font qu'un type de grain de café est meilleur pour l'espresso qu'un autre. La plupart des experts s'accordent à dire que les grains de café à torréfaction moyenne ou foncée sont les meilleurs car ils développent le plus de saveur tout en restant relativement acides. Les grains légèrement torréfiés ont tendance à avoir un goût plat et fade lorsqu'ils sont utilisés dans une machine à espresso. Une bonne règle de base est de rechercher des grains moyennement torréfiés et provenant d'Amérique centrale ou d'Amérique du Sud ; les grains brésiliens sont particulièrement efficaces. Les mélanges européens ont également tendance à être excellents avec une machine à espresso, car ils sont créés spécifiquement pour les machines traditionnelles. Mais là encore, ne nous croyez pas sur parole ! Rien ne remplace l'expérimentation - alors expérimentez ! Vous trouverez peut-être
Comment choisir le bon café pour votre machine à espresso ?
Il y a beaucoup de confusion sur le choix du café à utiliser dans votre machine. En réalité, ce n'est pas aussi simple que l'on pourrait le croire. De nombreux facteurs entrent en jeu dans la préparation d'une excellente tasse d'espresso. La chose la plus importante à retenir est que tous les cafés ne sont pas créés égaux et ne produiront pas les mêmes résultats s'ils sont utilisés dans une machine à espresso. Le goût : Certains mélanges pour espresso sont conçus spécifiquement pour les machines à espresso et ont donc un goût plus concentré. Les mélanges pour espresso sont différents du café ordinaire et doivent être traités différemment. Ils peuvent avoir un goût amer si vous n'utilisez pas la bonne quantité et la bonne taille de mouture. La taille de la mouture : L'espresso nécessite une mouture fine car il doit être moulu plus finement que les autres cafés et infusé à une pression plus élevée. Vous devez toujours acheter des grains entiers et les moudre juste avant de préparer votre espresso. Cela empêche l'oxydation de gâcher la saveur de votre café. La température de l'eau : Comme l'espresso a meilleur goût lorsqu'il est infusé à environ 200 degrés F, vous devez vous assurer que votre eau est suffisamment chaude lorsque vous faites votre infusion. Si elle n'est pas assez chaude, vous remarquerez un goût inférieur dans votre boisson et verrez des particules flottantes dans votre tasse qui ressemblent à de l'huile sur l'eau mais qui sont en fait du marc de café en raison d'une température insuffisante.
Quel est le meilleur café pour ma machine à espresso italienne ?
Vous voulez choisir le meilleur café pour votre machine. Lorsque vous achetez une nouvelle machine à espresso, il est important de déterminer quel type de café est le mieux adapté à votre machine à espresso. Il existe différents types de grains de café et de torréfaction qui sont spécifiquement conçus pour une utilisation optimale dans les machines à espresso. Type de grains de café Il existe deux principaux types de grains de café qui peuvent être utilisés dans une machine à espresso italienne. Les grains de café Robusta et les grains de café Arabica sont les deux types de grains les plus courants utilisés dans les machines à espresso. Ces deux types de grains ont des saveurs et des arômes distincts. Le grain de café Robusta est un grain moins cher qui a un arôme et une saveur plus prononcés, tandis que les grains de café Arabica sont plus chers mais ont un goût plus doux avec un arôme plus doux. Facteurs à prendre en considération lors du choix des grains de café Torréfaction italienne - Ce style de torréfaction est parfait pour une machine à expresso car les grains sont torréfiés plus longtemps, ce qui leur permet de perdre leurs huiles et de devenir plus denses. Cela les aide à conserver leur saveur lorsqu'ils sont utilisés dans une machine à espresso. Torréfaction douce - Si vous préférez des saveurs plus douces, le café à torréfaction douce vous convient mieux car il a des saveurs plus subtiles que les autres torréfactions qui peuvent dominer le goût de vos espressos. S
La vérité sur le café 4 tasses qui s'adapte à votre machine à café
Nous connaissons tous la cafetière standard à 6 tasses, mais saviez-vous qu'il existe également une cafetière à 4 tasses dotée d'un distributeur réglable ? Si vous voulez en savoir plus sur ce produit et savoir s'il vaut la peine d'être acheté, poursuivez votre lecture. Ce type de machine est idéal pour ceux qui veulent déguster leur café du matin à la maison sans avoir à en préparer une grande quantité. Avec ces types de machines, vous pouvez régler le distributeur de manière à pouvoir choisir exactement la quantité de café que vous souhaitez boire. En outre, elles sont idéales pour les familles peu nombreuses et les personnes qui ne reçoivent pas beaucoup d'invités, car elles ne produisent qu'une ou deux tasses à la fois. Ces machines sont très populaires car elles ne prennent généralement pas beaucoup de place sur le comptoir. Elles ne sont pas non plus très chères par rapport à d'autres machines, surtout si elles sont utilisées régulièrement. Pour tirer le meilleur parti de l'un de ces produits, consultez les avis en ligne avant de l'acheter. Vous pourrez en apprendre davantage sur les différentes marques disponibles et comparer les prix jusqu'à ce que vous trouviez ce qui convient le mieux à votre situation.
En résumé, évitez le café bon marché de supermarché ou en vrac. Il est presque toujours moulu trop grossièrement pour l'espresso et encrassera votre machine. Recherchez une torréfaction foncée pour en tirer le meilleur goût - vous ne voulez pas que l'on vous serve des torréfactions plus pâles parce que le goût local le favorise (comme aux États-Unis). Si vous le pouvez, achetez de petits sacs et broyez-les juste avant de vous lancer dans votre aventure italienne - vous obtiendrez de bien meilleurs résultats en termes de goût.
